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Piaceri del palatoNella nostra cucina utilizziamo solo gli ingredienti migliori provenienti da San Candido e dintorni. In una simbiosi perfetta tra la tipica dieta italiana mediterranea e i piatti tipici altoatesini, naturalmente sempre diversi a seconda della stagione, e i prodotti naturali di volta in volta messi a vostra disposizione, il nostro menu presenta tantissime specialità, che delizieranno anche il vostro palato. Senza sensi di colpa, potrete godervi queste delizie, preparate con verdura fresca, carni controllate e prodotte nelle nostre zone, erbe e materie prime locali nonché latticini di provenienza garantita altoatesina. Completato da una vasta scelta di vini della nostra cantina ben assortita, la vostra vacanza a San Candido diventerà così un evento per tutti i vostri sensi. Il nostro capocuoco Otto Tschurtschenthaler e il suo team sanno come viziarvi con un leggero mix tra cucina alpina e mediterranea. I nostri prodotti sono sempre freschi, grazie alle brevi distanze che devono percorrere. I nostri ospiti possono vederlo con i propri occhi, durante le gite organizzate presso gli stabilimenti dei nostri produttori. Secondo la nostra filosofia, il cibo deve essere un piacere e il gusto caratteristico dei nostri prodotti non deve essere “inquinato” da inutili condimenti. Qui da noi, la cucina regionale è una componente molto importante. Cerchiamo di dare un volto tutto nuovo a ricette antiche. |
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